餐饮巨头西贝的SOP火了！工厂车间作业指导书竟能这样学提到标准化管理，餐饮行业的西贝绝对是绕不开的标杆。其作业指导书（SOP）凭借 “极致细化、聚焦体验、动态迭代” 的特点，在餐饮界站稳脚跟。或许你会疑惑，餐饮的 SOP 和工厂车间的作业指导书（WI）八竿子打不着？但其实，二者虽服务于不同行业 —— 餐饮

2025-09-29

众所周知，8D是由8个标准步骤组成的解决问题的神器；5W1H通常称为六何分析法同，由What、Who、Where、When、Why、How组成，是一种思考、分析的方法。同样在企业变革的工具箱内，难免会有所交集。倘若当8D遇上了5W1H，他们会产生什么火花呢？让我们拭目以待。01What（8D是什么？）8D是福特公司以及福特供应商必须要用的解决质

2025-09-25

9月24日，重庆铭贝科技有限公司精益管理&数字化工厂项目启动大会正式召开该公司2014年9月29日成立，主营机电设备、通用机械等生产销售及技术服务，兼营货物进出口等业务。益管科技将以丰富经验与专业技术，全程带教项目建设，从流程优化到数字赋能，助力重庆铭贝科技降本增效、提升产品质量、缩短交付周期，推动企业迈向

2025-09-24

1.目视化管理：看得见的管理是指利用各种形象化，图表化，直观而又色彩适宜的各种视觉感知信息来对现场生产进行管理，达到提高劳动生产率的一种管理手段，也是一种利用视觉来进行管理的科学方法。2.实行目视化管理的好处推行目视化管理的目的是低成本，按交期，按订单数生产出必需的良品。Q：提高品质，持续改善D：遵守交期

2025-09-23

OEE是全局设备效率的简称。一般，每一个生产设备都有自己的理论产能，要实现这一理论产能必须保证没有任何干扰和质量损耗。OEE就是用来表现实际的生产能力相对于理论产能的比率，它是一个独立的测量工具。01设备OEE全局设备效率OEE是一种简单实用的生产管理工具，全局设备效率指数已成为衡量企业生产效率的重要标准，

2025-09-22

阅读本文前，请先思考两个问题：1、发现不良的名人是谁？2、什么是最合理的检查？01发现不良的名人是谁？在这世上，最能发现不良的名人其实就是消费者（使用者），因为使用者是在用过之后才注意到买来的产品是不良品。居于其次的名人就是使用此物品的后工序（使用者）。因此：制造完之后就立刻送往后工序的做法（1个流的生产

2025-09-19

无论是什么行业的工厂企业都是以生产现场为基础，都离不开现场的管理，那么就有了工厂生产车间的现场管理职务。对于如何管理好生产现场，则要有明确的思路与技巧，需要在从事现场管理工作中去归纳、整理、总结，以下关于生产现场管理的思路和要点作为经验分享给大家！011、以人为中心人是现场的主导因素，优化现场作业人员的

2025-09-18

库存，一直是制造企业的 “心头大患”。有人把它当成 “安全垫”，拼命囤积零件怕断供；有人把它当成 “累赘”，一言不合就硬砍 30%，结果生产线停摆、订单泡汤。其实，多数企业都踩了一个致命误区：把 “减库存” 当成了目标，却没看清库存背后的真相。今天我们就用丰田生产方式的 “精益逻辑”，拆解库存管理的核心问题，

2025-09-12

“团队里都是新人，没人能扛活”“明明定了目标，最后还是不了了之”“员工总犯同样的错，说多少遍都没用”……不少管理者都有过这样的困惑：明明花了不少心思，团队规模也在扩大，可效率就是上不去，凝聚力更是无从谈起。其实，带不好团队，未必是人出了问题，很可能是你没抓住管理的本质。真正的管理，说到底就三件事：先

2025-09-11

后台常有工厂老板吐槽：“找咨询公司花了几十万推精益，标语贴了一墙，培训搞了好几轮，可车间还是老样子 —— 设备积油没人管，工具找半天，零件堆得过道都堵了，这精益到底能不能落地？”其实，不是精益难落地，而是很多老板忽略了最基础的 “5S 管理”。有家汽车零部件厂没搞复杂方案，就把整理、整顿、清扫、清洁、素养

2025-09-10

布鲁斯·汉德森是一家美国公司的董事长，他的公司主要生产空调系统和设备控制器，同时也是丰田公司的供应商。在为丰田公司生产设备的经历中，布鲁斯·汉德森逐渐成为丰田生产方式的拥护者，并写了一本名为《精益企业》的书来进行推广。在书里，他列出了企业推行丰田生产方式(又称“精益生产”)所面临的困难，其

2025-09-06

TPM管理的基础和精髓就是全员参加，全员参与生产维修是实施TPM的切入点和重心。在推行TPM管理过程中，海尔紧紧围绕着这个核心，通过管理的创新和灵活运用，打造了推行TPM管理的成功典型，在这里将海尔在推行TPM管理的几点精彩之处分享出来，希望能给制造业同行一点借鉴和启示。01OEC管理法海尔独创了一套管理理论—OEC管理：

2025-09-05

成本管理就是根据公司方针确立目标利益，各部门团结一致为了达成目标进行计划，开展精益生产管理活动，并通过对这些活动进行评价，实现目标成本的达成、维持和改善。简单的说，成本管理就是考虑如何尽可能廉价地进行生产的方法。01成本是工厂企业竞争最后的决定因素，成本决定着产品的价格与企业的生存能力。成本就是为制造

2025-09-04

1.解决问题的8个步骤（8D Process）益管科技当碰到一个问题时，往往事发突然而不知所措，例如客诉、生产品质突然出现异常等等。针对这样的事情，一些有经验的人研究了一套逻辑方法，把处理问题的步骤归纳成8个原则（8 Discipline），使工程人员能清楚的知道一步步该作什么。经过这样的步骤，问题的处理及解决通常较圆

2025-08-29

精益生产和六西格玛的差别是什么？这个问题通常可以被理解为：“我究竟应该是采用精益生产还是六西格玛来改善我的业务活动？” 在回答这个问题之前，让我们先来简要回顾一下这两种工程改善方法的产生背景。01精益生产精益生产（Lean Production，简称LP）的提出基于日本的丰田生产方式（ToyotaProduction System，即TPS），

2025-08-28